مرکز اخبار فیلم ایران اسلامی

عسل مانوکا نوعی عسل با خاصیت درمانی است که توسط زنبورهایی در استرالیا و نیوزلند و از گل‌های درخت چای تهیه می‌شود. به‌عقیده طرفداران این عسل، می‌توان از آن برای درمان بیماری‌های مختلف از جمله عفونت زخم استفاده کرد. برای آشنایی بیشتر با این عسل خاص، تا انتهای مقاله همراهمان باشید. خواص عسل مانوکا از زمان‌های قدیم عسل برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شد و در اواخر قرن نوزدهم، محققان دریافتند که عسل نوعی آنتی‌بیوتیک طبیعی است و از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از باکتری‌ها محافظت می‌کند. بعضی از انواع عسل با تقویت تولید سلول‌های خاص می‌توانند آسیب‌های ناشی از عفونت بافت را برطرف کنند. بااین‌حال، همه عسل‌ها یکسان نیستند. ویژگی ضدباکتریایی عسل به نوع آن و نحوه تولیدش بستگی دارد. بعضی از عسل‌ها ۱۰۰ برابر قوی‌تر از سایر عسل‌ها هستند. مثلا عسل تولیدشده از مانوکا با خاصیت ضدالتهابی خود سبب تسکین درد و کاهش التهاب می‌شود و علاوه‌ بر خاصیت ضدباکتریایی و ضدویروسی، خواص آنتی‌اکسیدانی هم دارد. ترکیبات عسل مانوکا بیشترین خاصیت ضدباکتریایی عسل را هیدروژن‌پرواکسید ایجاد می‌کند. بااین‌حال بعضی از انواع عسل، از جمله عسل مانوکا، خاصیت ضدباکتریایی منحصر‌به‌فردی دارند. یکی از ترکیبات ضدباکتریایی اصلی این عسل متیل‌گلیوکسال یا ام.جی.اُ (MGO) است. ام.جی.اُ از تغییر ترکیب دیگری در عسل مانوکا به‌نام دی‌هیدروکسی‌استون ایجاد می‌شود که مقدار زیادی از آن در شهد گل مانوکا وجود دارد. هرچه مقدار ام.جی.اُ بیشتر باشد، خاصیت ضدباکتریایی قوی‌تر می‌شود. تولیدکنندگان عسل معیاری برای ارزیابی قدرت عسل مانوکا دارند. این مقیاس یو.ام.اف (UMF) یا فاکتور مخصوص مانوکا است که در محدوده ۵ تا ۲۵ تعریف می‌شود. این معیار غلظت, ...ادامه مطلب