در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «غذای محلی» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : پنیر ریکوتا؛ انواع و ارزش غذایی + طرز تهیه در خانه و اهمیت برنامه غذایی سالم و نکاتی که باید بدانید + نمونه و نان با خمیر ترش؛ ارزش غذایی، فواید و طرز تهیه خمیر ترش و معرفی 5 غذای ایتالیایی خوشمزه که همین حالا باید امتحان کنید و تاریخ انقضا در محصولات غذایی؛ توصیه هایی برای تشخیص سلامت و نگهداری و خواص تره فرنگی؛ روش تهیه ۴ غذای خوشمره با آن و 5 دستور غذایی سالم، با کالری بالا که به اضافه شدن وزن شما کمک می کند و نودالیت، غذایی فوری و پر خاصیت و ۱۹ نشانه هشدار دهنده برای اینکه رژیم غذایی تان را
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
مرکز اخبار فیلم ایران اسلامی دسترسی پیدا کنید
پنیر ریکوتا در فرایند پنیرسازی از آب پنیر درست می شود و آن را اغلب با شیر گاو درست می کنند، اما می شود برای تولیدش از شیر گوسفند، بز یا گاومیش نیز استفاده کرد. برخلاف بسیاری از پنیرها، نیازی نیست این پنیر کهنه شود و بسیار تازه مصرف می شود. در این مقاله پنیر ریکوتا را بررسی می کنیم و طرز تهیه اش را می گوییم، پس همراهمان باشید.
پنیر ریکوتا چیست؟
ریکوتا نوعی پنیر ایتالیایی تازه و یکی از معروف ترین انواع پنیر است که در بسیاری از کشورها طرف داران زیادی دارد. شما می توانید پنیر ریکوتا را از باقی مانده آب پنیر گاو، بز یا گوسفند تهیه کنید، اما بهترین نوع آن از شیر گوسفند به دست می آید. نحوه تولید این پنیر با پنیرهای سنتی بسیار فرق دارد و در فرایند تولید آن، دلمه شیر ۲ بار گرم می شود. برای این پنیر نام ریکوتا به معنای «دوباره پخته شده» را انتخاب کرده اند، زیرا آن را با «بازپختن» مایعات باقی مانده...
ادامه مطلب داشتن برنامه غذایی سالم و متعادل هدف بسیاری از افراد است، اما معنی عبارت های «سالم» و «متعادل» برای هر فرد فرق دارند. رژیم غذایی سالم و متعادل معمولا به این معناست که آن رژیم سرشار از غلات کامل، میوه ها، سبزیجات، پروتئین های بدون چربی و چربی های سالم است. در این مقاله اهمیت برنامه غذایی سالم را توضیح خواهیم داد و نمونه ای از آن را معرفی خواهیم کرد، پس همراهمان بمانید.
چرا رژیم غذایی سالم و متعادل اهمیت دارد؟
رژیم غذایی سالم و متعادل برای هر فرد متفاوت است، چون نیازهای تغذیه ای افراد بر اساس جنسیت، وزن، قد، میزان فعالیت و بسیاری از عوامل دیگر فرق می کنند. موقع برنامه ریزی غذایی باید به چیزهای زیادی دقت کرد از جمله ذائقه، نیازهای تغذیه ای، مهارت آشپزی، شرایط پزشکی و بودجه.
داشتن برنامه غذایی سالم سخت نیست. فقط باید در هر وعده غذایی و میان وعده مقداری پروتئین، فیبر، کربوهیدرات های پیچیده و ا...
ادامه مطلب تهیه نان با خمیر ترش و مصرف آن فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. اگر می خواهید بدانید نان خمیر ترش چیست و چه فواید و مضراتی دارد، تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
نان خمیر ترش چیست؟
در کل نان ها با خمیرمایه یا بدون خمیرمایه درست می شوند. نان هایی که با استفاده از خمیرمایه آماده می شوند، به سبب خمیرمایه عمل و ورمی آیند. در واقع تخمیر دانه های غلات موجب تولید گاز و درنهایت ورآمدن خمیر می شود. اکثر نان های تخمیری با استفاده از مخمر های تجاری نانوایی تهیه می شوند. نان هایی که بدون مخمر درست می شوند، مانند نان های تخت تورتیلا و روتی، ورنمی آیند و حجم نمی گیرند.
نان خمیر ترش یکی از نان های ورآمده با مخمر است که در آن به جای استفاده از مخمر نانوایی، از «مخمر وحشی» و باکتری های اسیدلاکتیک موجود در آرد استفاده می شود. مخمر وحشی در مقایسه با مخمر نانوایی در برابر محیط های اسیدی مقاوم تر است ...
ادامه مطلب لیست غذاهای ایتالیایی به حدی بلند است که حتی یک فرد ایتالیایی هم نمی تواند تصمیم بگیرد که کدام غذا از همه بهتر است! تعداد نامحدودی از غذاها و دستورپخت ها وجود دارد که انتخاب یک غذا را بیشتر از قبل سخت کرده است. بسیاری از مردم ایتالیایی، علاقه مند به این هستند که دستورپخت های اصلی را تغییر بدهند و آن غذا را با توجه به علایق و سلیقه خود بپزند. این مورد هم قابل توجه است که در ایتالیا تعداد بسیاری از غذاهای فصلی وجود دارد که فقط مختص به آن دوره از سال می باشد که امتحان کردن آنها را برای بسیاری سخت تر میکند.
ما در این مطلب سعی کردیم که تعدادی از غذاهای ایتالیایی را معرفی کنیم که از نظر گردشگران و آشپزهای جهانی، بهترین طعم را برای همگان دارند. با ما همراه باشید!
پیتزا
پیتزا برای اولین بار در نپال متولد شد و مردم این معتقد بودند که بهترین رب گوجه را در سراسر دنیا دارند! آنها برای اولین بار تصمیم...
ادامه مطلب تاریخ انقضا در محصولات غذایی؛ توصیه هایی برای تشخیص سلامت و نگهداری - چطور
چطورسلامتیتاریخ انقضا در محصولات غذایی؛ توصیه هایی برای تشخیص سلامت و نگهداری ...
ادامه مطلب تره فرنگی به سبب طعم قوی خود محبوب سرآشپزهای حرفه ای است و می توان آن را در بیشتر غذاها استفاده کرد. تره فرنگی خواص بسیاری دارد که در ادامه به آنها اشاره کرده ایم. اگر می خواهید خواص تره فرنگی را بهتر بشناسید و طرز تهیه چند غذا با آن را یاد بگیرید، با ما همراه باشید.
خواص تره فرنگی
تره فرنگی به سبب...
ادامه مطلب درست در شرایطی که خیلی ها تلاش می کنند وزن شان را پایین بیاورند، خیلی ها هم دوست دارند به وزن شان اضافه شود. این مقاله برای دسته دوم نوشته شده است؛ کسانی که از کم بودن وزن شان ناراضی هستند و دوست دارن...
ادامه مطلب در روزهای پر مشغله که زمان کافی برای پخت و پز نداریم، غذاهای نیمه آماده را می توان به عنوان دوست و همراه همیشگی خود به حساب آوریم. نودالیت به عنوان یکی از غذاهای فوری
، فرآورده رشته ای از آرد گندم یا ب...
ادامه مطلب رژیم غذایی بیش از آنچه تصور می کنید بر بدن اثر می گذارد. همه می دانیم که نوع رژیم غذایی اندازه دور شکم تان را تعیین می کند؛ اما باید بدانیم که تقریبا سلامت هر بخش از بدن مان به نوع خوراکی های مصرفی م...
ادامه مطلب فلافل یکی از غذاهایی است که مواد اولیه ارزان قیمتی داشته و پخت آن سریع و راحت می باشد. این غذای خوشمزه و دلچسب بیشتر به شکل ساندویچ همراه با ترشی و سس مخصوصش سرو می شود. نخود یکی از مواد اصلی در تهیه ...
ادامه مطلب منیزیم از جمله حیاتی ترین عنصر در بدن ما محسوب می شود که در فرایند های مختلف بدن دخالت دارد که مهم ترین عملکرد های بدن با وجود مواد معدنی منیزیم امکان پذیر است به همین دلیل باید از مواد غذایی حاوی منی...
ادامه مطلب بدن به مواد معدنی و انواع ویتامین ها نیاز دارد اما گاهی اوقات ویتامین های مورد نیاز را دریافت نمی کند، زمانی که بدن با کمبود ویتامین مواجهه می شود مشکلاتی را به وجود می آورد بنابراین بهتر است که...
ادامه مطلب توسط تبلیغ دهنده .post-tp-5-header.wfi .post-meta.single-post-meta>a+span:before, .post-tp-5-header.wfi .post-meta...
ادامه مطلب اشتراک گذاری
شاید هر نخودی آرزو داشته باشد که روزی به فِلافل (فَلافل) تبدیل بشود. سطح فلافل برشته و داخل آن مرطوب و نرم است. با اینکه بیشتر افراد فلافل را دوست دارند، ولی عدهٔ کمی طرز تهیه فلافل ر...
ادامه مطلب اشتراک گذاری
کرن بری، میوه ای با ظاهری جالب و اشتهابرانگیز است و به خاطر داشتن ویتامین ها و مواد معدنی فراوان از جمله ویتامین C، ویتامین E و فیبر به سوپر غذا نیز معروف است. از خواص کرن بری می توان کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و پیشگیری از سرطان را نام برد. در این مقاله شما را با خواص کرن بری و ارزش غذایی آن...
ادامه مطلب برخی از مواد غذایی در یخچال باید به صورت در بسته نگهداری شوند مواد غذایی مانند کره، پنیر، ماست از این نوع مواد غذایی می باشند همچنین نگهداری برخی از مواد غذایی در یخچال موجب تغییر طعم و مزه آن خواهد شد.
در این قسمت از مجله آرگا با نحوه درست نگهداری برخی از مواد غذایی آشنا خواهید شد این تکنیک های نگهداری مواد غذایی به حفظ ارزش غذایی و طعم مواد غذایی شما کمک م...
ادامه مطلب هدررفتن غذا و اسراف آن، در دنیا به مشکلی بسیار بزرگ تر از آنچه تصور کنید تبدیل شده است. جالب است بدانید حدود یک سوم غذای تولیدشده در جهان به دلایل مختلف هدر می رود. این مقدار برابر با هدررفتن ۱٫۳ میلیارد تن مواد خوراکی در هر سال است. جالب تر اینجاست که کشورهای توسعه یافته ای مانند ایالات متحده آمریکا بیش از کشورهای درحال توسعه مواد غذایی را هدر می دهند. سا...
ادامه مطلب رژیم بدون گلوتن طرفداران زیادی دارد. هواداران این رژیم، دلایل مختلفی برای دنبال کردن آن دارند. بعضی هایشان به دنبال کاهش وزن هستند و برخی دیگر دوست دارند سالم تر باشند. گفتنی است کسانی که به گلوتن حساسیت دارند، باید از مصرف گلوتن خودداری کنند، در غیر این صورت ناراحتی های شدیدی برای شان به وجود می آید. همراه ما باشید، در این مقاله می خواهیم اطلاعات جامع و بس...
ادامه مطلب کم کاری تیروئيد، به حالتی گفته می شود که بدن به اندازه ی کافی هورمون تیروئید تولید نمی کند. هورمون تیروئيد به کنترل رشد، ترمیم و سوخت وساز بدن کمک می کند. درنتیجه افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ممکن است خستگی، ریزش مو، افزایش وزن، احساس سردی، ناامیدی و نشانه های دیگری را تجربه کنند. ۱ تا ۲ درصد از مردم در سرتاسر دنیا به کم کاری تیروئيد دچار می شوند و تعداد ...
ادامه مطلب دوشنبه دوم بهمن ماه ۹۶ در هتل پارسیان آزادی تهران جشنواره غذای اتریشی با حضور سفیر این کشور اجرا شد که در این مراسم خانم بازیگر نیز شرکت کردند. عکس های زیبای وی را در ادامه خواهید دید. آزاده صمدی در سال ۱۳۸۵ با هومن سیدی ازدواج کرد و در سال ۱۳۹۲ از وی طلاق گرفت. این زوج از بازیگران ایران زمین می باشند که در سریال راه بی پایان نیز با هم همبازی بودند. خانم صمدی در دوران انتخابات ریاست جمهوری سال ۱۳۸۸ از جمله هنرمندان حامی میرحسین موسوی بود. ...
ادامه مطلب صنعت بوم گردی در آذربایجان غربی یک سرمایه بزرگ برای این استان به حساب می آید که همانند سایر ظرفیت های این استان نادیده گرفته شده اما در این میان روستاهای تفرجگاهی این منطقه یک ظرفیت بالفوه برای مقصد سفر بوم گردان دنیاست....
ادامه مطلب بازار سنتی رشت با وجود سربر آوردن هایپر مارکت ها، بافت سنتی و محلی خویش را حفظ کرده و همیشه مملو از جمعیت است....
ادامه مطلب آب انبار حاج علیرضا بیک در خراسان جنوبی محلی است که مردم را با سختی به دست آوردن آب آشنا می کند....
ادامه مطلب میگرن یک سردرد شایع است که در خانم ها بیشتر دیده می شود. سازمان جهانی بهداشت ، میگرن را یکی از ۲۰ بیماری ناتوان کننده دنیا معرفی کرده و مطالعه های زیادی هم درباره عواملی که باعث تحریک یا جلوگیری از بروز حمله های میگرنی می شوند، انجام شده که برخی موادغذایی جزو آنهاست.
نکته مهم اینجاست که بی نظمی در مصرف وعده های غذایی هم می تواند در بروز حمله های میگرنی تاثیر بسیار مهمی داشته باشد. افرادی که یکی از وعده های غذایی مثل صبحانه یا ناهار را حذف می کنند یا دو وعده را یکی می کنند و فواصل طولانی مدت گرسنه می مانند و نظم غذایی ندارند، بیشتر در معرض حمله های میگرنی قرار می گیرند. همچنین رژیم های غذایی غیراصولی مثل حذف نان و برنج، میان وعده ها و وعده های اصلی برای لاغر شدن هم برای این بیماران خطرناک است، زیرا آنها را دچار گرسنگی می کند که به طور قطع در بروز مکرر دردهای میگرنی نقش دارد.
برای ک...
ادامه مطلب مواد لازم برای تهیه برگر سبزیجات : فیله سیتان آرد ذرت شیر سویا پودر سوخاری سس فلفلی سس خردل خیار شور آووکادو نان برگر سالاد سبزیجات طرز تهیه :
فیله سیتان را در آرد ذرت سپس شیر سویا و پودر سوخاری زده و در سوغن شناور سرخ کنید فیله سوخاری را در نان برگر با سس فلفلی، سس خردل، خیار شور،برش های آووکادو و سالاد سبزیحات سرو کنید...
ادامه مطلب گری لوئیس نماینده سازمان ملل در ایران برای بازدید از امدادرسانی به زلزله زدگان به استان کرمانشاه سفر کرده است. او که امروز از زحمات موثر و ساماندهی شده هلال احمر در توییترش تقدیر کرد، به کمک امدادگران رفت و در بسته بندی اقلام غذایی زلزله زده ها هم با آنها همراهی کرد....
ادامه مطلب ترانه محلی مستم مستم با سنتور
ترانه محلی مستم مستم با سنتور
سنتور ساز زهی کوبه ای موسیقی ایرانی است. فرهنگ دهخدا سنتور را اینگونه بازشناخته است:
«از سازهای ایرانی به شکل ذوزنقه که دارای سیم های بسیاری است و با دو زخمه چوبی نواخته می شود. رایج تر...
ادامه مطلب آریا بازار - فوق ستاره آرژانتینی تیم بارسلونا بدل ایرانی خود را تحویل نگرفت.
فوق ستاره آرژانتینی تیم بارسلونا بدل ایرانی خود را تحویل نگرفت. رضا پرستش بدل ایرانی لیونل مسی با بی مهری این فوق ستاره آرژانتینی تیم بارسلونا رو به رو شد. flowplayer.conf = { key: "$111111111111111111" }; $(function(){ $(".player_121780").flowplayer(); });...
ادامه مطلب رضا پرستش بدل ایرانی مسی سعی کرد در خیابان توجه او را به خود جلب کند اما با بی محلی مسی مواجه شد...
ادامه مطلب خبر ورزشی/ انتشار یک ویدئو باعث شده برخی شائبه ها در خصوص رفتار بد لیونل مسی با بدل ایرانی اش رضا پرستش سر زبان ها بیفتد.
این ماجرا زمانی رقم خورد که رضا پرستش پیش از آغاز تمرین بارسلونا درمحوطه تمرین این باشگاه در مقابل ماشینی که لیونل مسی در آن حضو...
ادامه مطلب